随着全球人口的不断增加，粮食系统所产生的温室气体排放量也在上升。最新研究显示，先进的农业技术和管理措施不仅能够减缓这一趋势，甚至可以通过实现净负排放——即减少的温室气体量超过粮食系统所增加的量——来彻底消除这一增长。
根据9月6日发表在《公共科学图书馆气候》上的一篇名为《实现粮食系统净负排放的基于模型的情景》的论文，随着全球努力避免极端气候的风险，采用额外的农业技术可能每年导致超过130亿吨的净负温室气体排放。
这项研究由康奈尔大学农业与生命科学学院的院长罗纳德·P·林奇、本杰明·Z·霍尔顿和普林斯顿大学的副研究员玛雅·阿尔马拉兹共同领导。
霍尔顿表示：“我们的研究表明，粮食系统是应对全球气候变化的重要武器之一。”他补充道：“我们需要超越传统思维，通过市场激励措施，快速测试、验证和推广地方解决方案。”
全球粮食系统每年产生的温室气体排放量占全球总排放的21%至37%。报告指出，到本世纪中叶，全球人口预计将接近100亿，如果不采取措施，到2050年，粮食系统的温室气体排放可能会增加50%至80%。
以往的研究表明，改变饮食习惯是减少粮食系统温室气体排放的关键。然而，霍尔顿和阿尔马拉兹认为，减排的潜力可能更大。
如果到2050年，全球人类都能采纳“弹性素食”饮食——这一饮食由EAT-Lancet委员会（由全球营养、健康和可持续饮食的专家组成）提倡——科学家们估计，温室气体排放总量将减少82亿吨，这一数字远低于净负排放的目标。
阿尔玛拉兹表示：“我们的研究探讨了饮食变化和农业技术作为减少排放的多种选择，其中包括对碳封存的分析。”
研究发现，与农业技术在实现全行业大规模负排放方面的显著效益相比，饮食变化对碳封存的影响相对较小。“我们只研究了十几项技术，”阿尔玛拉兹说。“但还有更多技术正在开发中，它们对食品系统的未来充满希望。”
新模型表明，减少排放的最有效方法包括促进作物土壤改良（如生物炭、堆肥和岩石修正）、发展农林复合、推进可持续的海产品收获实践以及促进氢动力肥料的生产。
例如，在一种被称为“增强风化”的过程中，可以每五年向农作物土壤中添加硅酸盐岩石粉尘，以加速碳酸盐的形成。根据论文，这一过程能够消耗二氧化碳，每年可吸收数十亿公吨的碳。
通过农林业，在未使用的农田上种植树木每年可以捕获多达103亿吨的碳，而海藻可以在海洋表面种植后埋入深海，去除多达107亿吨的二氧化碳。
在牲畜饲料中添加添加剂可减少17亿吨的甲烷排放，而在农田中使用生物炭则可减少23亿吨的一氧化二氮排放。
粮食系统的环境行动需要从地方开始。霍尔顿提到，自20世纪70年代中期以来，厌氧消化器一直在将纽约奶牛场的粪便转化为电能，从而减少排放，支持能源自给自足，并改善水质。废物产生的沼气成为当地电力公司可利用的能源，但这种方法必须避免气体泄漏，并且仍需财政激励。他表示：“我们需要一套既在地方有效又具有全球影响力的解决方案。”
霍尔顿补充道：“如果人们能够选择更健康的饮食，像EAT-Lancet建议的那样，并且能够负担得起，那将是非常理想的。但要实现全球温室气体净负排放——这是避免最严重气候影响的当务之急——我们必须严重依赖农业技术和管理措施。”
这项研究的早期工作是在霍尔顿担任加州大学戴维斯环境研究所所长期间进行的，而阿尔玛拉兹则是世界野生动物基金会/加州大学圣巴巴拉分校国家生态分析与合成中心的博士后研究员。
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希望本篇文章《到2050年，全球粮食体系有望助力实现净零排放》能对你有所帮助！
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